速成红烧肉

速成红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块；姜蒜切片；肉焯水，冷水一激，脱油脂

2. 2.

   姜蒜片炒香，依次下桂皮八角，肉，豆瓣酱，炒一下，加老抽，炒匀颜色

3. 3.

   加温水，刚刚没过肉，洒点料酒，煮至水干

4. 4.

   再加一次水，依然没过肉块，然后加醋，加一勺白糖，继续第三步

5. 第5步.

   大火收汁，盛起，抓一把香葱。我没有，为了有点绿色好看，撒了一把青椒…