Goulash soup 匈牙利烩牛肉
Goulash soup 匈牙利烩牛肉的做法说明
Goulash soup,即赫鲁晓夫口中的"达到共产主义就可以每天吃的#土豆烧牛肉#”.重工慢炖,肉的胶质和各种食材完全融在汤里,醇而不油.厚厚的辣椒粉让牛肉口感鲜嫩有嚼劲,搭配古法制作的面包一起吃,风味甩开餐厅几条街～匈牙利烩牛肉的家常做法很简单，只要将所有配料备好，再与匈牙利红椒粉等调料一起焖煮即可。这菜的特点，是大量使用红辣椒粉(Paprika)，一种原产于匈牙利地区的多种辣椒研磨成的红辣椒粉。Paprika对于匈牙利菜，好比花椒于川菜。
Goulash soup 匈牙利烩牛肉的食材和调料
| 牛腩 | 600g |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红酒 | 1杯 |
| paprika辣椒粉 | 4勺 |
| paprika大蒜综合粉 | 4勺 |
| paprika cream | 2勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 百里香 | 1勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 若干 |
| 番茄酱 | 2勺 |
Goulash soup 匈牙利烩牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腩用黑胡椒、盐和甜椒粉（Paprika）腌半小时以上
- 2.
锅里倒入橄榄油，煎牛腩至变色，盛出。
- 第3步.
将三分之一个洋葱入锅炒，然后将番茄块、土豆块、胡萝卜块和剩下的洋葱一起倒入，加大蒜（8瓣）、百里香（1小勺）、小茴香（1小勺）、香叶（3片），paprika甜椒粉4勺、paprika大蒜综合粉4勺，paprika cream1大勺，番茄酱2勺，一起扒啦扒啦～
- 第4步.
倒入牛腩，加清水和一杯红酒，大火烧开转小火慢炖2到3小时～关火后焖一晚上味道更好！
