红糖香葱辫子面包

红糖香葱辫子面包

红糖香葱辫子面包的做法说明

天气冷了,吃点红糖,可以活血,看了很多红糖糖三角的制作,但是我新买了烤箱,于是灵机一动,把面包方子里的白砂糖换成了红糖,今天有点烤老了,但是挺酥脆的,很好吃。

红糖香葱辫子面包的食材和调料

鸡蛋1只
高精面粉250g
低精面粉50g
蛋奶80g
120g
红糖35g
2g
黄油20g
奶粉15g
表面色拉油10g,普通2根,马苏里奶酪少许,丘比甜奶酪少许

红糖香葱辫子面包的做法与步骤

  1. 1.

    揉面,干性材料称好,慢慢加入湿性材料,用筷子搅成小面疙瘩,用厨师机开始揉面,略微出精后加入黄油,揉出薄膜。

  2. 第2步.

    揉好的面整形放入发酵机器,20分钟一发结束,面团差不多1倍大。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒发,整形,编辫子,放入烤箱二发,此时调配葱花,很简单葱花切碎放入色拉油和盐拌拌,二发发好的时候,先铺一层马苏里奶酪,再把葱花在表面刷上一层。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱中下层,175度25分钟。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤 第4步

小贴士

下次换50g,全麦粉进去,吃点粗粮应该更健康。

相关分类

美食资讯

红糖香葱辫子面包相关菜谱大全