私房炖排骨
私房炖排骨的做法说明
奶奶家的味道，小时候只有奶奶才做得出来，后来姑姑也会做了教给了我，排骨有一万种做法，但童年的味道只有一个
私房炖排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净
- 2.
油锅加香叶，花椒，大料，小茴香，入排骨炒到变色加老抽和白糖，排骨均匀着色后出锅
- 3.
压力锅放入蒜粒，葱段，蚝油，生抽，豆豉，将刚炒熟的排骨放入压力锅，加少许水
- 第4步.
排骨入味不难，难在如何保持鲜嫩，秘方是，放入几瓣干红果片，不要放太多否则会酸
- 5.
电压力锅自动模式，20分钟后就可以开吃啦
- 6.
加入少许生抽放置一夜，再加热味道更棒！但没法那么久啦
