黄芽菜肉丝炒年糕（胡萝卜客串）

黄芽菜肉丝炒年糕（胡萝卜客串）的做法与步骤

1. 第1步.

   先来张食材大合照！偷懒买的切好的年糕！方便！

   
2. 第2步.

   家里正好多了一根胡萝卜 友情客串下^_^洗干净切成片备用！

   
3. 第3步.

   黄芽菜切好洗干净备用！千万别切太细，不然洗的时候好麻烦

   
4. 第4步.

   年糕分好放在水里泡一会

   
5. 第5步.

   里脊肉切丝，放一勺料酒，少许盐，生粉，生姜，搅拌均匀备用！

   
6. 第6步.

   油锅大火加热，转小火倒入适量食用油，放肉丝转中火煸炒，变色后乘出备用！

   
7. 第7步.

   再加点油依旧中火，先炒胡萝卜再加入黄芽菜，煸炒至出水！

   
8. 第8步.

   倒入肉丝，翻炒一下然后把年糕捞出来，平铺在最上面！切忌翻炒！很容易粘锅哦！盖上盖子！中火焖5分钟左右！开盖先尝下味道，因为肉丝用盐腌制过，觉得淡的话再加盐，太咸就不好吃啦！

   
9. 第9步.

   出锅！开吃！