八宝南瓜饭
八宝南瓜饭的做法说明
昨天看到阿根廷美女为冬日暖身做了南瓜饭，于是跃跃欲试，虽然不完全一样，但包含了自己的创意，好吃哉~好吃哉~
八宝南瓜饭的食材和调料
| 南瓜(建议用日本南瓜，我没有买到) | 大半个 |
| 大米 | 200g |
| 糯米 | 200g |
| 培根 | 50g |
| 香肠 | 50g |
| 青豆 | 20g |
| 玉米粒 | 20g |
| 午餐肉 | 50g |
| 菌菇 | 100g |
| 美芹 | 100g |
| 黄油 | 30g |
| 洋葱 | 10g |
| 现磨黑胡椒 | 5g |
| 海盐 | 5g |
| 马苏里拉芝士 | 30g |
| 腊肉(可选) | 20g |
| 胡萝卜 | 20g |
| 百合 | 若干 |
八宝南瓜饭的做法与步骤
- 1.
糯米&大米混合洗净浸泡2小时
- 2.
南瓜洗净，和米类混合物分别放入蒸锅蒸熟，我们家的是电蒸锅，用了40分钟左右，南瓜和米才熟透
- 第3步.
把除马苏里拉芝士/黑胡椒/海盐以外的其他食材切成丁。
- 4.
黄油入锅后，将3的材料放入煸炒。
- 第5步.
待米饭蒸熟后，加入步骤4的锅内一起翻炒，加入黑胡椒和海盐，搅拌均匀。
- 6.
南瓜蒸熟后在距瓜蒂1/4处切下作为盖子，去籽，根据米饭混合物的多少，挖去适当的南瓜肉，将步骤5混合均匀的饭饭填入南瓜盅，压实。
- 第7步.
烤箱200度预热，南瓜盅上撒马苏里拉芝士，盖上盖，放至烤箱内200度烤15分钟即可。
小贴士
南瓜可先切开再蒸，因为蒸熟的南瓜比较软，容易破坏盛器，或者可以缩短整只南瓜蒸煮的时间，在20分钟左右，再切开。
如果南瓜切开再整，可以用个盖子覆在南瓜上，因为蒸汽容易进入南瓜盅，水份较多。
米饭可以根据自己的偏好放各种质地的饭，粗粮，或者其他想要的材料均可入内。
材料可以用黄油炒，比较香，先放洋葱煸炒，会增加香气，也可以用橄榄油等，但是橄榄油不适宜高温使用。
