杂蔬炒米粉
杂蔬炒米粉的做法说明
儿子最爱的就米粉，无论炒的，汤的，他都喜欢，米粉的选材也很关键，我觉得细的米粉还是福建长汀县的最好，很香很劲道，反正软硬刚好，而且还好泡发！我家常备早餐！
杂蔬炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
包菜切细丝、黄瓜胡萝卜切小丁、火腿切丁、鸡蛋炒熟备用
- 第2步.
米粉开水泡发2分钟过冷水泡1分钟沥干水，加入橄榄油和生抽拌匀备用
- 第3步.
锅里加油，下胡萝卜和火腿炒香胡萝卜微软
- 第4步.
加入包菜丝炒软加入鸡蛋炒匀，加少许生抽和盐
- 第5步.
加入黄瓜丁炒匀加米粉，加鱼露，翻炒，记得米粉要用筷子翻炒！
