草莓纸杯蛋糕

草莓纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄中加入10克白糖，依次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 3.

   低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 4.

   蛋清打发至湿性发泡

5. 5.

   蛋清与蛋黄糊混合均匀，使用翻拌手法，切忌画圈，以免消泡。

6. 6.

   搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯中，七分满

7. 7.

   烤箱160℃预热

8. 8.

   纸杯蛋糕入烤箱，150℃  15分钟

9. 9.

   蛋糕出炉后晾凉，奶油打发，草莓洗净，按照个人喜好对纸杯蛋糕进行装饰。