红桃粿
红桃粿的做法说明
红桃粿是潮汕的传统美食
红桃粿的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。
- 第2步.
提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜 、盐。
- 第3步.
取一下块面团，捏薄捏成碗状。放 入绿豆，包起来。
- 第4步.
将包好的粿放入模具中，印好拿 出。
- 第5步.
将做好的红桃粿热水下锅15分钟。
- 第6步.
OK~\(≧▽≦)/~
小贴士
1.在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o
2.粿中的馅料可以随个人喜好更换 （ˉ﹃ˉ） 。如:糯米；芋头；韭菜等
