香煎旱萝卜豆腐卷
香煎旱萝卜豆腐卷的做法说明
这个萝卜豆腐卷是妈妈过去经常做的，也是老爸最爱吃的。底部脆脆的，里面鲜香，是非常健康的美食，
香煎旱萝卜豆腐卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉用温水和好，成面团，先醒一会再揉光滑，这时醒的时间长些
- 第2步.
豆腐切丁（控干水份）
- 第3步.
炒锅加热倒油，开始煎豆腐丁，豆腐煎黄（煎碎了没关系），再放虾皮一起爆香。凉后
- 第4步.
放擦好的旱萝卜丝，加少许姜粉 黑胡椒粉 盐 香油 鸡精 葱花 拌匀
- 第5步.
醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪成剂子（我用的40克），擀成圆片，放一层馅料
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
两头用手捏一下
- 第8步.
再按一下
- 第9步.
电饼铛加温热，放一小勺油，放卷子，之间要有缝隙，加些水
- 第10步.
盖上锅盖后，锅里冒出香味，听到水干声，
- 第11步.
开盖后，继续加热，去去水汽，底部上色出锅
小贴士
如果是用刚下来的旱萝卜，水份大，擦成丝后，用盐杀一下，挤去水分。这次做的萝卜少了，豆腐多了。
