五花肉香炒面筋
五花肉香炒面筋的做法说明
这款菜很简单快捷 很香哟
五花肉香炒面筋的做法与步骤
- 第1步.
手撕面筋成小块 焯水一分钟 大小随意 喜欢柔软口感的就撕大点厚点哈
- 第2步.
热锅冷油 下入姜蒜、干辣椒和花椒 炒香后放入五花肉 少许料酒 炸至肥肉出油 略金黄色 之后加入老抽 蚝油和盐少许 加水煮肉 两分钟
- 第3步.
往烧好的五花肉里面倒入青红辣椒 炒软后加入面筋 爆炒 胡椒鸡精少许 起锅
- 第4步.
开吃
小贴士
如果喜欢外面烤面筋那种酥脆口感的 可以省略第一步 面筋不焯水换成第二步加入姜蒜后先放面筋炸一下 那样就是有嚼劲的干煸口感
喜欢柔软口感的可以多放胡萝卜洋葱 起锅前勾芡
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
辣炒面（印度嘛嘛炒面）
平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条
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