不用炒糖色版 红烧排骨炖萝卜
不用炒糖色版 红烧排骨炖萝卜的做法说明
炒糖色这个事情，不小心弄糊了肉也就废鹿茸，就算不糊，肉质容易焦容易老，不好吃。老抽这种东西，黑乎乎的，看了真的有食欲吗？？
不用炒糖色版 红烧排骨炖萝卜的做法与步骤
- 1.
肋排洗净，热水焯
- 2.
油锅葱姜蒜爆香，下肋排迅速翻炒，倒入酱油、料酒、醋，翻炒一下加入酱豆腐及汁，耗油，注意火候，不要烧干
- 3.
酱豆腐基本溶解后，加水没过排骨，大火开后转小火，加盖煮
- 4.
15分钟后加入萝卜，再炖20-30分钟。收汁，注意别收太干。整个过程不用再加盐！！！！！！
小贴士
整个过程不用再加盐！！！！！！这道菜就是太香了没的说。
