烙饼

烙饼的做法与步骤

1. 第1步.

   和面。把面和得又光又亮又有弹性。

   
2. 2.

   餳面。面团放置1小时左右。

3. 3.

   擀面。把餳好的面团擀开，抹上猪油，撒上一层薄盐并抹匀。

4. 第4步.

   卷面。将抹好油盐的面卷起。变成一个团子。

   
5. 第5步.

   煎饼。不粘锅放油，把面擀平后放入。等到一面鼓泡了翻边烙另一面。鼓起泡之后觉得饼变松软了即可。可放鸡蛋也可不放。