东北茄子炖土豆
东北茄子炖土豆的做法说明
东北人爱好吃炖菜，这款茄子炖土豆是大多数人家庭里的必备菜肴，做法简单味美
东北茄子炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切薄片，茄子切条（也可按照个人喜欢切法）刚学做菜，刀功很弱
- 第2步.
倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开始很吸油，注意不要放太少油。（这个步骤为了让茄子更香，也可省略）
- 第3步.
再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味，再倒入肉片，炒至变色，最后放入土豆翻炒
- 第4步.
倒入煎好的茄子，加入酱油
- 第5步.
加水没过蔬菜，大火煮开，中火慢炖
- 第6步.
最后收汤盛盘
