酒香蔓越莓饼干
酒香蔓越莓饼干的做法说明
在君之的方子基础上，减少了黄油、减少了糖分、增加了米酒，香味更浓，味道也是相当不错的说。
酒香蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓干，提前一个小时用自制的米酒浸泡。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
- 第2步.
加入一个蛋黄，搅拌均匀
- 第3步.
倒入蔓越莓干和米酒。
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
加入玉米淀粉，搅拌均匀
- 第6步.
搅拌均匀，成为面团。
- 第7步.
用饼干模具，将面团整形。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
- 第8步.
冻硬好的的方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。上下火，165度，中层，约15分钟
