爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕
爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法说明
今天我的小满满周岁生日，之前做了很多的蛋糕，一直思考着给女儿做个什么样的蛋糕，后来看到了这款wilton模具，决定给女儿做这款蛋糕做生日蛋糕。
模具是8寸的上下两个，中间做的巧克力慕斯夹心，为了承重好选择了口感略厚重的海绵蛋糕，外面简单的裱花装饰完成。
爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的食材和调料
| 海绵蛋糕（上层） | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 120克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黄油 | 30克 |
| 海绵蛋糕（下层） | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖 | 150克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 40克 |
| 巧克力慕斯 | |
| 黑巧克力65% | 250克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 糖 | 40克 |
| 百利甜酒 | 适量 |
| 装饰淡奶油 | 400ml |
| 糖（装饰淡奶油） | 40克 |
爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟，拿出来撒上面粉，倒出多余面粉，进冰箱冷藏
- 第2步.
全蛋加糖打发，打蛋盆放入热水中打发15分钟
- 第3步.
打发至粘稠分三次加入低粉，搅拌均匀，加入融化的黄油
- 第4步.
180度25min，晾凉脱模
- 第5步.
同样步骤制作蛋糕下层
- 第6步.
融化巧克力，晾凉后与打发的淡奶油混合，填入蛋糕上下层
- 第7步.
上下合在一起，奶油抹平
- 第8步.
装饰花边
- 第9步.
放上生日蜡烛
- 第10步.
切开吃
小贴士
蛋糕上面草莓简单装饰，三个小雪人，一家三口，幸福满满
