辫子面包

辫子面包的做法与步骤

1. 1.

   将黄油以外的所以面团材料揉成基本可以拉出面膜的阶段，加入软化的黄油揉成可以拉出手套膜的阶段，放在温暖的地方发酵1～2个小时，或者放在冰箱慢发酵一个晚上更加

2. 2.

   面团膨大至之前的两倍，又手指按不会弹回

3. 3.

   将面团挤压排气，分成四等分，揉成团，加膜放置松弛10分钟

4. 第4步.

   取一个面团，用刀划成头相连的三等分

   
5. 第5步.

   把切开的面团揉成三个长条

   
6. 第6步.

   编成麻花（注意不要编的太紧）

   
7. 第7步.

   放入烤箱，40度发酵30分钟，面团膨大至2倍的样子

   
8. 第8步.

   烤箱预热175度，面团上刷一层蛋液，175度，10分钟

   
9. 第9步.

   取出撒上椰蓉，175度，中层烘培，上下火，20分钟

   
10. 第10步.

    表面焦黄即可取出