猪肉虾仁饺子

猪肉虾仁饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉左手慢慢加水，右手用筷子不停搅拌，变成大片的面粉片一样，然后揉几十下，盖上盖子醒个一个小时。 这期间做馅

   
2. 第2步.

   葱姜剁成细末 猪肉馅剁细，外面绞的肉馅颗粒大，要剁的细一点。 基围虾冻死后，剥出虾仁，切成小颗粒，不用剁细。 胡萝卜剁碎焯水。 把葱姜末和肉馅虾仁碎胡萝卜末混合在一起，加盐，调匀，分三次加一碗水，加一次顺一个方向搅匀，再加第二次和第三次，直到肉馅把水吸收。

   
3. 第3步.

   面团醒的中间可以再揉一揉，接着醒。 醒好后把面团分成几个长条，再搓圆了，切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。

   
4. 第4步.

   包好的照片忘记拍了，这些馅差不多做了45个饺子。 煮饺子，水开下锅，煮开加碗凉水，再煮开，再添凉水，再煮开，就好了。