糖醋虾

糖醋虾的做法与步骤

1. 1.

   先把虾头、虾线剪掉，剪的时候尽量保留虾黄，冲洗干净后放在旁边沥干，备用。

2. 2.

   油锅烧热，倒入适量色拉油，把洗干净沥干水的虾直接倒入油锅，翻炒至稍微有些变色后盛出待用。

3. 3.

   锅底再加点油烧热，加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味，再倒入虾翻炒至完全变色，加入料酒，继续翻炒，加入少许白糖、少许醋、适量盐（如果虾黄少，汤汁少的话少许加点水），待收汁撒点葱花，起锅！