海带炖冻豆腐
海带炖冻豆腐的做法说明
海带是我和孩儿爸的最爱，孩儿却不吃，简单的食材，却有着说不出的鲜美味道，用它配土豆，配豆腐都很搭！
海带炖冻豆腐的做法与步骤
- 第1步.
海带用凉水泡发，仔细洗去砂子，切成小段，我切的菱形块，冻豆腐也是自己在家里用鲜豆腐制作的。
- 第2步.
油热后下几粒花椒，入海带翻炒。
- 第3步.
边炒边倒入少许酱油，然后把淘米水倒入，没有淘米水也可以用清水。
- 第4步.
水开后，小火慢炖10分钟左右。
- 第5步.
加适量盐。
- 第6步.
豆腐入味，海带软糯，汤鲜美！
小贴士
我家的晚餐八成以上是吃米饭，所以每次我会把第三次洗米的水留着，做汤做菜都用的上，效果还是跟清水有区别的。海带是在网上买的，产自山东，质量很好，泡好后片厚，几乎没砂子。买一次可以吃很久。自己认为市场上卖的鲜海带没有干的味道好。海带是好东西哦！冻豆腐是上次买的没吃完，怕坏，就切一下放冷冻室，就变身为冻豆腐了！炖白菜或酸菜都好吃！
