【视频】核桃巧克力布朗尼 | 下午茶首选
【视频】核桃巧克力布朗尼 | 下午茶首选的做法说明
布朗尼
是巧克力蛋糕中非常经典的一款蛋糕
有着薄而脆的表皮，湿润绵密的内心
黄油和巧克力双重浓郁香气之下
再点缀上一些坚果
口感上，蛋糕细腻，坚果脆香
带来无可取代的满足体验
小小的切上一块，再配上一杯热热的咖啡
大概是这天寒地冻的日子里面最好的宽慰了
【视频】核桃巧克力布朗尼 | 下午茶首选的做法与步骤
- 1.
准备工作，将核桃放入烤箱，130度烘烤15分钟左右烤香，然后粗略的压碎，不要很碎。
- 第2步.
先将巧克力隔水加热
- 第3步.
待融化到一半后再加入黄油（黄油建议提前切成小块），搅拌均匀，备用
- 第4步.
鸡蛋和砂糖在打蛋盆中搅拌至膨大发白，砂糖全部融合。（鸡蛋要提前放在室温回温哦） 【打至提起打蛋头，蛋液会呈丝带状流下，并迅速消失。】
- 第5步.
加入融化的巧克力黄油溶液
- 第6步.
用蛋抽搅拌均匀
- 第7步.
将低筋面粉和盐筛入，用刮刀翻拌至还能看到少量的干粉情况就停手。
- 第8步.
加入烘烤过的核桃仁，继续搅拌均匀。
- 第9步.
将面糊倒入铺上油纸的模具中，铺平
- 第10步.
用刮刀将表面轻轻刮平并轻轻震出气泡。
- 第11步.
放入预热好的烤箱，上下火，180度。烘烤30-40分钟左右，即可。（烤箱温度和时间请根据自己的烤箱进行调节）
- 第12步.
冷却后，密封入冰箱冷藏，冷透了之后切块食用。 欢迎大家给我们留言，上传作品交流哦。 另外，我们在微信的公众号是：ibakers贝壳烘焙。 更多的食谱和活动，欢迎关注。
小贴士
1 布朗尼是非常快手的小点心，天气冷的时候尽量一气呵成，时间长了面糊冷了容易变稠，会影响抹平。
2 烤到牙签测试没有带面糊的时候就可以出炉了，烤的时间短一些，内部会更湿润绵密，带有一点点流心，非常好吃。
3 布朗尼的好味道都来自黄油和巧克力，一定要选好的哦~~
4 黑巧克力的可可含量越高就越苦、味就越浓，做出来的布朗尼越醇香
5 每样材料加入进去之后必须充混合均匀，不然入模后会看到边缘溢出一层黄油，烘烤时蛋糕表面会冒出泡，就不好吃啦
