炼奶面包

炼奶面包的做法说明

这款【日式炼奶面包】
组织细腻
口感柔软
奶味十足
用了戚风蛋糕模具制作
凹凸造型更给餐桌增添了一丝新意

吃的时候即便不涂抹黄油、奶酪或者果酱
也十分美味
：）

方子来自@王光光光光光光

第1步.
所有食材放一起揉至扩展阶段，放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
第2步.
涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。
第3步.
发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
第4步.
涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
第5步.
然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
第6步.
戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱，180°中下层烤15~20分钟即可。