奶酪芝士蛋糕

奶酪芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将奶酪和芝士室温软化，搅拌均匀，分别加入蛋黄、玉米油、牛奶分别搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌至无粉状物的蛋糊。

2. 2.

   蛋白打出粗泡，分3次倒入白糖，高速打发，打倒打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。

3. 3.

   取1/3量打发的蛋白，加入蛋糊里，兜底轻慢翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白，翻拌均匀。

4. 4.

   倒入抹了油的模具中，8成满，烤箱预热，160度，中层，45分钟左右即可。