【冬日暖心】鲜掉下巴的海鲜粥
【冬日暖心】鲜掉下巴的海鲜粥的做法说明
爱尝鲜买的干贝超干净超大颗！
这个粥
海鲜材料不局限
虾蟹鲍鱼土豪尽管放！
【冬日暖心】鲜掉下巴的海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
干贝（大的）10颗 花蛤20个 香菇5朵 提前泡发
- 2.
可以加一点料酒（我家正好没了我当了一点味淋）
- 第3步.
米洗净 浸泡半小时
- 第4步.
半根胡萝卜半根杏鲍菇切丁
- 第5步.
姜切丝（好吧偷懒切片也行嘛） 开一盒浓汤宝（家里有什么鸡肉汤猪肉汤最好不过了 牛肉还是不要）
- 第6步.
生菜切丝
- 第7步.
泡好的香菇沥干切条（水别倒 不过泡之前一定要洗干净啊。。）
- 8.
泡好米沥干 拌一大勺香油 加上泡香菇的水泡发海鲜的水 一共和米是6：1的关系。 喜欢稍稍稀点的8：1。 那种水粥大概要10倍以上
- 第9步.
放浓汤宝（或高汤） 两人份大半块 多了把海鲜味道盖了
- 第10步.
开大火 不停搅拌 一直到沸腾（都是冷水下锅 有一段时间的 但一定要不停搅拌）
- 第11步.
煮开后放入海鲜和香菇 调小火保持冒泡 盖盖子
- 第12步.
盖子不要盖紧 容易溢锅
- 第13步.
煮到米开花了 放杏鲍菇 姜丝和胡萝卜
- 14.
中火煮5-10分钟 不定时翻拌一下 （但是不要一直搅拌！粥会糊！）
- 15.
关火 拌入生菜丝
