樱花棒棒糖
樱花棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
1 先将樱花用沸水冲泡开。过滤。 2 花朵放纸巾上去除多余的水分，放入模具中备用 3 冲泡樱花用的水、水饴、糖倒入锅中煮。（煮开后可以沾一点点色素进去，不放也可以） 4 小火煮到155℃左右。 5 离火后快速浸冰水中数秒 6 倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可
- 第2步.
扎上蝴蝶结漂亮不
小贴士
**加热时无需搅拌，加热到150-155℃即可。
**离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
**如果倒糖浆过程中发现糖浆凝固，可以再放火上加热至流动状态，继续操作。
