巧克力熔岩蛋糕【心太软】

巧克力熔岩蛋糕【心太软】的做法与步骤

1. 第1步.

   巧克力和黄油切块同时倒在容器1里，并隔热水搅拌至完全融化并充分混合

   
2. 2.

   取容器2，依次倒入白砂糖和鸡蛋液，将两者搅拌均匀

3. 3.

   将搅拌均匀的白砂糖鸡蛋液混合物倒入容器1中，同时筛入低粉，再次搅拌至看不见面粉为止...

4. 第4步.

   此时可以先预热烤箱至190度，同时用黄油涂抹模具四周方便脱模(我用的是65*65*50mm的心形慕斯圈，此配方刚好可以做一个哦）

   
5. 第5步.

   最后将混合物倒入模具至七分满，放入预热好的烤箱中层190度烤6-7分钟，取出倒扣脱模即可（根据我自己的烤箱，我用的是上层195度下层185度）

   
6. 第6步.

   其实只要保证表面厚度够了，拿出来不会破掉就可以的...烤太久则会使内部凝固，所以要随时观察，可以在最后快好的时候打开烤箱触摸表面，感受硬度哦~