私家红烧肉

私家红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   猪五花切块洗净、沥干。加入料酒、盐，腌制20分钟。

2. 2.

   锅内入油煎腌制好的猪五花，成黄色即可。

3. 3.

   热锅内入冰糖，快速一直搅拌，成微微粘稠状，颜色成深黄色时，加入步骤二完成的猪五花，翻炒、加入盐、鸡精、生抽后、加水刚过肉即可。

4. 4.

   收汁入葱花即可。不喜葱者可不加葱、直接收汁即可。