蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
其实我也是个新手啊！但是比我还新的新手需要一个很详细的制作过程，我来写一个试试！哈哈。照片拍的效果不太好，都是晚上用手机拍的，大家凑合着看吧！下次找摄影师拍点好看的照片啊！还得雇个摄影师啊，哎！
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
把各种材料称好，分别放在不锈钢或玻璃碗中。（做为新手的我们这个是必要的，不然会手忙脚乱的。还有厨房称一定要买一个，西点需要准确的配方。）
- 第2步.
黄油切小块，室温融化。（北方的冬天室内的温度有20几度，黄油很容易就变软的。）把糖粉放到软化的黄油内搅拌均匀，不用打发。
- 第3步.
搅拌的过程。
- 第4步.
慢慢都搅到打蛋器上了。
- 第5步.
黄油会越来越软，慢慢也就不再赖在打蛋器上了。
- 第6步.
搅拌均匀后放入蔓越莓，（蔓越莓块比较大，可以适当的切一下，但是别太碎了，这样比较好吃，嘿嘿！我比较懒没切）
- 第7步.
放入面粉，这里的面粉不需要过筛。直接放就可以了。
- 第8步.
用搅拌棒拌匀，这个过程比较麻烦。慢慢来，要不会弄的到处是面。把面、黄油、蔓越莓和匀，成一个面团。这一步最后我用手揉面团了，手上都是油就没拍照。
- 第9步.
把面团整理成4厘米称6厘米的长条型（大概就可以了，如果有强迫症也可以用尺子量一下啊！嘿嘿！网上也有长条型的模具，其实没什么必要买了吧！）
- 第10步.
放冰箱里冷冻最少一个小时（记得是冷冻）。放心不会想你想的那么硬的，我这次做就冻了一个晚上，一样能切的。
- 第11步.
用刀切成，0.7厘米左右的片状。尽量厚度一样啊，要不会烤的不均匀。
- 第12步.
烤箱160度预热10分钟，烤箱了里面的烤管不再是红色就是预热好了。我用150度烤了20分钟就可以了。我发现我家的烤箱温度偏高，网上方子的温度一般都是165度，如果我用这温度烤特别容易烤糊了，黑乎乎的。
- 第13步.
烤好了，很好吃的。酸酸甜甜的很好吃，我家的小不点特别爱吃。嘿嘿，试试吧！成功率基本在90%以上啊！我做了几次都成功了。还有里面的蔓越莓可以到超市或者网上去买啊！还可以换成其他的果干，如葡萄干、蓝莓干或者各种干果都可以试试的。
