迷你肠仔小面包

迷你肠仔小面包的做法说明

每个粉的吸水效果不一样的，所以我只放了105克的水就够了，先少放点水不够可以加的，万一多了，就不好做了

第1步.
首先除黄油意外把粉、酵母、蛋液、细砂糖、盐、水一起揉成面团，面团揉的有点弹性的，然后加入黄油继续揉均匀，要看起来要有光滑度差不多，然后，用保鲜袋包起来发酵一个半小时
第2步.
发酵好了把面团分成一小份一小份，搓圆再盖保鲜膜发酵15分钟。
第3步.
15分钟到了再用擀面杖把面团擀成长的椭圆形要擀的薄点
第4步.
从下往上慢慢卷起来，再用手搓长
第5步.
两个头弯起来粘住，做成0形的样子，放烤箱发酵40分钟
第6步.
四十分钟发酵好了拿出烤箱，刷上蛋液，最好刷两次，然后放上迷你小香肠，挤上番茄酱、放点葱末、肉松就可以了。烤箱165度烤20分钟。具体要以每个烤箱的温度为准，其实看见感觉颜色上色了就可以了
第7步.
烤好了