蜜豆花卷

蜜豆花卷的做法与步骤

1. 1.

   温热牛奶，加入酵母，化开后静置5-10分钟，这是用于活化酵母

2. 2.

   将糖加入面粉混合后，加入酵母液，用筷子混合

3. 3.

   将面团揉成光滑面团，发酵成2倍大

4. 4.

   排气，加入面粉2，揉圆，再将面团分割成小团，揉圆醒10分钟左右

5. 5.

   擀成牛舌状，卷入蜜豆，二次发酵

6. 6.

   30分钟后大约再发成2倍大，同时烧热水，水开后放入花卷，蒸20分钟

7. 第7步.

   到时间关火，再闷3分钟左右，然后就可以趁热吃了〜