红茶司康
红茶司康的做法说明
经典的外脆内软口感，还有我大英德的红茶碎那个香啊～而且这款还是经典的控糖组合呐～ 现献上做法，请各位笑纳，嘻嘻嘻（本方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》）
红茶司康的食材和调料
| 低筋面粉 | 100g |
| 砂糖 | 10g（不用减糖，真心不太甜） |
| 粗盐 | 两指一撮 |
| 泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 茶碎 | 6g（我用的是英九碎，没有的可以用茶包，另外觉得浓的可以自行减2g） |
| 牛奶 | 少量、成型用 |
红茶司康的做法与步骤
- 1.
冰箱取出黄油后，切成1厘米，与低筋面粉、砂糖、粗盐、泡打粉混合后，用手指按压、手掌对搓的方式把黄油弄碎
- 第2步.
取四分三的牛奶倒入步骤1，用刮刀以切入的方式搅拌，搅拌后把剩下的牛奶全部倒入，用相同的方式搅拌。
- 3.
整体湿润后，把生面团取出，用手按压，用刮刀将生命团切半并叠加，重复2～3次。
- 4.
将生面团修整成圆形、厚度为1.5厘米左右的形状，切成6份。生面团上用刷子涂上一层牛奶。
- 5.
200度，烤大概25分钟
- 6.
来杯咖啡！下午茶时间到！
