家常南瓜汤
家常南瓜汤的做法说明
我的家乡，把南瓜叫做wo葫芦，意思是长的老了，煮着吃或者做葫芦汤都特别好吃，甜。以前都是妈妈做的，今天自己试试。
家常南瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切开去籽，切成小块，薄一点容易煮烂。土豆去皮同样切小块，备用。
- 第2步.
炒锅加油，油过了倒入南瓜翻炒。
- 第3步.
加入切好的土豆，继续翻炒。
- 第4步.
加水，没过南瓜稍多一点。如果切的厚就要多点水，不然煮不烂或者太稠了。
- 第5步.
大火煮到锅开，转小火，待南瓜和土豆都烂了，用勺子背把南瓜和土豆压一压，尽量压烂。
- 第6步.
取少量面粉加水搅拌好倒入锅中开大火，用勺子不停搅拌，防止粘锅。
- 第7步.
最后加适量盐，出锅。
- 第8步.
面粉是起到勾芡的作用，如果南瓜太稀，少加水，太稠可以在面粉里多加点水，出来就正好。
小贴士
南瓜的营养大家问百度吧。我见过的南瓜有绿皮和红皮的两种，家乡种的绿皮的，从小一直吃的。现在菜市场多数都是红皮的。个人觉得红皮的不够老，煮过后有点脆，有小疙瘩，绿皮的绵软，口感更好。三口之家选碗口那么大的，一次吃完。大家试着做，很简单的，希望你们喜欢葫芦汤。
