黄油砂糖面包
黄油砂糖面包的做法说明
前几天在嘉米花的博客里看见了这个面包，实在是太诱人了，配上一杯咖啡、一杯红茶，就是一顿下午茶。配方上略微修改了一点点。
黄油砂糖面包的做法与步骤
- 1.
之前的揉面步骤和平时做面包的一样，把除黄油外的材料全部放进面包机，揉出厚膜后，放入黄油后继续揉至扩展阶段。揉好后发酵至面团2倍大即可。
- 2.
发酵好后，把面团排气分成8份，滚圆后盖湿布松弛15分钟。
- 第3步.
松弛后用擀面杖擀成圆饼，放入烤盘，表面喷水放入烤箱二次发酵
- 第4步.
二发好后用手指再面团上按出小坑，刷上蛋液，每个面团上放一小块软化了的黄油，再撒上砂糖，放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。（这里说的黄油和蛋液都在配料外）
小贴士
这个面包表面虽然撒了砂糖，可是吃起来并不甜。
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