奶油白酱火腿虾仁意面
奶油白酱火腿虾仁意面的做法说明
如果你有了白酱，做这道菜就会非常快捷。没有白酱也没关系，可以直接用淡奶油+奶油芝士creamcheese+车打芝士cheddar+适量盐+白胡椒粉来代替，有兴趣做白酱的可以参见我之前的关于奶汁焗烤的菜谱，里面有白酱的熬制方法非常简单。至于意面里的蔬菜，除了我放的这些，还可以放培根、蘑菇、西兰花、玉米、胡萝卜等等，只要你自己觉得好吃就可以了。
奶油白酱火腿虾仁意面的做法与步骤
- 第1步.
虾仁放适量黑胡椒粉、和一小勺白酒腌制一下。因为我买的是挑了虾线，并且微熟的，所以是粉红色
- 第2步.
大蒜入锅炒出香味
- 第3步.
放入虾仁煸炒
- 第4步.
然后下入青豆，青豆无需先过水，用生的就可以。
- 第5步.
接着放入切成小方块的火腿片。
- 第6步.
倒入一小碗白酱，我今天做的两人份的意面，所以一小碗白酱足够了。
- 第7步.
再加入小半碗的水稍微稀释一下。
- 第8步.
在做酱料之前，就可以烧一锅水，水开之后加入半勺盐和几滴食用油，然后下入意面，这种细长条中粗的意面，大约煮13-15分钟，具体看你买的意面背后的成熟时间然后减去2-4分钟即可。
- 第9步.
意面煮好后，直接捞进酱汁里面，搅拌均匀。
- 第10步.
然后就可以出锅装盘啦。
- 第11步.
还有一种吃法我个人比较喜欢，就是先在下面垫一层撕碎的生菜，然后放上意面，撒一些欧芹碎，这样吃的时候拌着生菜一起吃也比较爽口。
小贴士
意面一定是八成熟左右入酱料，否则会变软烂没有弹性。
