英式香蕉杯子蛋糕

英式香蕉杯子蛋糕的做法说明
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》
英式香蕉杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
把放入面糊的香蕉用保鲜袋捏成泥状,放入糖搅拌
- 2.
温室软化的黄油放入糖跟少许盐搅拌
- 3.
把打散的鸡蛋与蛋黄,分次加入2中搅拌均匀
- 4.
将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉的一半分量筛入拌匀
- 5.
把香蕉泥放入混合
- 6.
将剩余的粉末全部放入,均匀搅拌
- 7.
把面糊倒入纸杯蛋糕模的7分满,最上层放一块香蕉片装饰,接着放入预热170度的烤箱,烘烤25-30分钟
小贴士
做杯子蛋糕的面糊时,鸡蛋与黄油需要室温温度制作
粉类请事先过筛备用