草莓酸奶慕斯蛋糕
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法说明
冬天来了，也带来了期盼已久的草莓上市，碰巧又是妈妈生日，就决定给她做个慕斯蛋糕！
【友情提示】如果要当作礼物，慕斯最好提前一天做哦
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净后 选取一部分对切，还有一部分切小块，加白糖，在锅里熬成草莓酱，喜欢酸一点的可以放点柠檬汁；草莓酱中取一点液体出来备用
- 第2步.
六寸海绵蛋糕的边边一圈切掉一点，再横里对切；因为慕斯不需要整个海绵蛋糕
- 3.
吉利丁片用冷水泡软；草莓酱中放入酸奶；再将泡软的吉利丁片放入草莓酸奶酱中；如果天冷一下子吉利丁片化不开，可以隔热水搅拌
- 第4步.
淡奶油加白砂糖打至六成；加入刚刚泡进吉利丁片的草莓酸奶酱
- 5.
在蛋糕模中放入切好的海绵蛋糕，周围放上草莓，倒入慕斯酱
- 6.
吉利丁粉倒入冷水化开，再加入一点草莓液
- 第7步.
在慕斯液有些固定的时候，将草莓液浇在上面；继续冷藏
