新鲜水果粒乳冻

新鲜水果粒乳冻的做法与步骤

1. 1.

   明胶浸泡

2. 2.

   牛奶加糖煮沸腾

3. 3.

   蛋黄+10g糖事先搅拌均匀

4. 4.

   热牛奶倒入蛋黄中，慢慢倒

5. 5.

   倒入融化的明胶

6. 6.

   放炉子上热10秒，过滤，待冷却。

7. 7.

   奶油打发

8. 8.

   冷却的液体倒入奶油中

9. 9.

   装杯

10. 10.

    水果切小块，放入，稍微搅拌下

11. 11.

    冷冻，脱模+装饰