猪肉娃娃菜脆底包
猪肉娃娃菜脆底包的做法说明
喜欢吃生煎类的东西？那包子就做成脆底的吧，用最不易失败的方法。纯肉容易腻，也容易吃胖，放点冰箱现有的蔬菜好了(*^^*)
猪肉娃娃菜脆底包的做法与步骤
- 第1步.
参考我特级馒头的菜谱做法，做好发面团，这次我是用老面发的，加点小苏打调酸碱度。
- 第2步.
猪肉绰水，剁碎，娃娃菜、葱都洗净剁碎
- 第3步.
加入盐、糖、生抽、老抽、葱姜料酒、玉米淀粉一起拌匀并搅上劲。做好馅料
- 第4步.
发面团分成均匀的小剂子擀圆，中间厚边薄
- 第5步.
放入同等大小的馅料，开始捏褶子包包子
- 第6步.
蒸锅底抹油，包子放入蒸锅再发半小时，表面喷点水。然后大火蒸，水开后再蒸15分钟左右。关火焖20分钟。
- 第7步.
平底锅倒入少量油，烧热，下包子煎，直至出现脆底。表面可撒小葱花或熟芝麻等。
- 第8步.
不喜欢吃脆底也可以直接吃蒸包。
小贴士
娃娃菜可以换成各种蔬菜或菌菇类等等，蔬菜类容易出水，可以拌点食用油，尽量馅料做好后马上包掉吧〜
