咸蛋虾皮粥
咸蛋虾皮粥的做法说明
上火没食欲。舍友说咸蛋可以下火。。那就煮个咸蛋粥下下火。
咸蛋虾皮粥的食材和调料
| 米 | 两把 |
| 咸蛋 | 一个 |
| 虾皮 | 一把 |
| 盐 |
咸蛋虾皮粥的做法与步骤
- 1.
淘米。加水。泡3小时。（多久都行，就是煮的时间问题而已了）
- 2.
煮粥。20分钟。差不多就可以。不要很绵密那种。
- 3.
虾皮洗干净。备用。
- 4.
咸蛋打入粥里。加虾皮。勺子把蛋花打散。煮五分钟。
- 5.
用勺子把锅里的蛋黄碾碎。不碾也可以啦。随意。我比较喜欢碎的。放少许盐。因为咸蛋本身就有咸味了。盐一丢丢就好。喜好清淡的可以不放盐。出锅！
小贴士
粥煮到熟还颗粒分明就可以放咸蛋。如果是绵密状态放小心被蹦出来的米粒烫伤。
