椰浆花朵面包
椰浆花朵面包的做法说明
这款面包不用整形，操作简单快捷，更重要的是非常漂亮。因为加入了椰浆椰蓉，更柔软清香。
椰浆花朵面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有原料混合，静置半小时，夏天需放冰箱。
- 2.
半小时后揉至有厚膜的时候加入黄油揉至拓展阶段。
- 3.
放在温暖处第一次发酵，发酵至用手戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。
- 4.
排气，平均分割成八份，滚圆沿八寸蛋糕模边缘放好，进行二次发酵至两倍大。
- 5.
表面刷蛋液，撒上椰蓉。
- 6.
放入预热烤箱内，上180度，下170度，下层20-25分钟，上色加盖锡纸。
小贴士
为了防沾，我在模具内铺了油纸，烤好后一提油纸就能把整个面包拿出来而不破坏造型。我的烤箱下火大，所以降低十度，个人根据自己烤箱调温度。
