酸奶蛋糕（6寸）
酸奶蛋糕（6寸）的做法说明
自己综合了几个方子，觉得不错，分享一下：）已经少油减糖了，第一次做了6寸的，根本没有来得及拍照，晚上小朋友要求做纸杯的当第二天早餐，小号纸杯6个。
酸奶蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
低粉过筛2遍备用，鸡蛋酸奶回温。 烤箱150度预热。
- 第2步.
取蛋黄与酸奶拌匀，加入蜂蜜、油、低粉拌匀。
- 第3步.
蛋清加入柠檬汁、盐打发，分三次加糖打至湿性发泡偏硬。 分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊，呈Z字型拌匀。 放入6寸活底模，抹平，振去大气泡。
- 第4步.
烤盘加热水，烤架贴烤盘放入，将蛋糕模放烤架上，140度80分钟。时间到不开烤箱待自然冷却。自动脱模哦。冷藏更好吃。
小贴士
加盐据说助打发，不加也可。
温度请根据容器和自己烤箱的脾气定。
纸杯140度25分钟。
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