中岛志保的原味戚风

中岛志保的原味戚风的做法与步骤

1. 1.

   分开蛋黄蛋白，蛋白放冷冻室冻10分钟。蛋黄加入30克白砂糖， 用打蛋器搅拌均匀，加入色拉油，搅拌均匀。再倒入牛奶搅拌。然后筛入低筋粉搅拌均匀。

2. 2.

   打发蛋白，分三次放入砂糖，提起打蛋器。蛋白霜拉起尖角轻轻下弯即可。

3. 3.

   挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊，搅拌均匀。然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内，用橡皮刀翻拌均匀。抄起蛋糕糊会向下飘落犹如飘落的丝带一样【自行想象啊哈哈】

4. 第4步.

   倒入模具中，震落掉气泡。烤箱预热170° 烘烤30分钟。 出炉倒扣在酒瓶上，冷却后用刀脱模即可。