蒜子炒牛肉粒

蒜子炒牛肉粒的做法与步骤

1. 1.

   牛肉解冻切方块，加入适量盐、黑胡椒、生粉、鸡蛋清抓匀腌渍半小时。

2. 2.

   蒜子拍扁入油锅煎到金黄，下牛肉爆炒到表面变色，烹入红酒盖上锅盖焖一下下。

3. 3.

   加入生抽调味，起锅前再撒入少许黑胡椒粉。