香菇肉丝打卤面
香菇肉丝打卤面的做法说明
自己超喜欢面食、我是不怕麻烦的每次都自己做手擀面。那口感真的超级赞啊。
香菇肉丝打卤面的做法与步骤
- 第1步.
和好面杆成薄片（懒得麻烦可以买外面做好的手擀面或者挂面）
- 第2步.
切成丝准备。多撒些面粉防止粘连
- 第3步.
辣椒切丝，我用的蘑菇干，泡好后切块，瘦肉切块准备。
- 4.
开水煮面条。面条下锅这边开始做卤了
- 5.
锅里放油开了后加打好的鸡蛋、翻炒几下加入蘑菇肉丝等。加酱油、盐然后填水。煮开后根据喜好可以放些辣椒面等。淀粉勾芡后就好了（放入淀粉水后一定要一直搅拌）
- 第6步.
出锅
小贴士
1.想要面条滑滑的煮好以后过一遍凉水，我是直接吃的喜欢原汁原味
2.可以根据自己喜好加任何材料啊，放一点瓜片之类的应该也会美味
