香炸土豆丝
香炸土豆丝的做法说明
这是我们家最受欢迎的小吃~
木有之一。。。
为了第一次做这个的厨友们的降低失败率～
特地在是在网上找的步骤图~
本来以为下厨房有这个方子就没想过要创建了~
后来一搜发现竟然没有。。
想着下厨房说：
创建菜谱的人都是厨房里的天使~
哈哈~我想做天使拉。。
而且这么美味的东西真的不该被埋没。。
香炸土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮
- 第2步.
切丝放水中避免氧化
- 第3步.
沥干水分之后加入面粉并打入一只鸡蛋
- 第4步.
加入鸡精与盐并倒入适量冷白开水搅拌成糊状。（加入调料的时候可以自己试下味道是否合适）
- 第5步.
大火把油烧至7分热然后用勺子把挂着面粉的土豆丝糊糊放进油锅。放的时候注意顺着放，小心会溅油星。个头不要太大，大小合适为宜。炸至色泽金黄便捞起来滤干多余油份。
- 第6步.
最后，在摆盘拍照之前偷偷吃掉一块~刚炸出来的时候真的超级好吃~ 哈哈。。怕油腻的同学还可以再用厨房纸巾吸油。。
小贴士
1.面粉不要加太多，以能粘合土豆丝为宜，这样炸出来的土豆丝才会香脆。
2.加鸡蛋是为了更香，不加也是可以的，无肉不欢的同学也可以加点腌过的肉进去，尽量不要加太多，不然就有点宣兵夺主了哈~
3.油量比较多，要把土豆丝完全覆盖。
4.经过多次实验证明刚炸出来的时候真的是最好吃的~
5.吃不完的可以放冰箱，加点白菜或者火腿之类的煮汤也灰常不错。。
