Cocoa Pecan Biscotti 可可味核桃意大利脆饼

Cocoa Pecan Biscotti 可可味核桃意大利脆饼的做法说明

咖啡的好基友，每周都要做一次的方子。

第1步.
核桃仁150度10分钟中层，烤好取出放凉掰碎。
第2步.
中碗里混合粉类：面粉、盐、泡打粉和可可粉。
第3步.
取一打蛋盆放入鸡蛋低俗打匀后，逐步加入白砂糖打均匀。
第4步.
逐步往蛋液里加植物油，要无气味的，橄榄油花生油不可以，低俗打到浅黄色，不用打发。
5.
往蛋液里加入2步里的过筛的干粉和核桃碎仁，翻拌至没有干粉即可。
6.
烤箱预热180度，烤盘铺好油纸，把面团用刮刀刮到烤盘上后，手沾水开始整形，整理成一个厚度2.5厘米，宽度约7-8厘米（手指长度）的长方体。入烤箱烤25分钟左右至面团边缘呈现微焦黄色。
7.
取出放凉架晾10分钟后切成1厘米左右宽的手指饼干形状，切面朝上放回烤盘，继续180度烤10分钟左右。取出凉架晾凉。
第8步.
这步懒人可不做，白巧克力隔热水融化后，饼干侧面蘸进巧克力溶液，放凉架待巧克力硬化后即可放入盒子收纳。