杏仁裸蛋糕杏仁戚风裸蛋糕6寸

杏仁裸蛋糕杏仁戚风裸蛋糕6寸的做法与步骤

1. 第1步.

   按方子先准备好食材

   
2. 第2步.

   将牛奶与色拉油搅拌成酸奶状后加10克糖搅拌至融化

   
3. 第3步.

   加入过筛好的低筋粉、玉米粉搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入蛋黄搅拌均匀备用，材料A完成

   
5. 第5步.

   材料B：蛋白加入盐、白醋打成粗泡，分三次加入糖打成干性发泡。此时可开始将烤箱预热至180度

   
6. 第6步.

   将材料A加入材料B，切拌式拌匀

   
7. 第7步.

   拌匀后入模具并震出气泡

   
8. 第8步.

   将温度调整至150度中层烘烤40分钟，最后10分钟加盖锡纸

   
9. 第9步.

   烤完摔盆后倒扣，完全冷却后脱模

   
10. 第10步.

    用锯齿刀加分层器将戚风片成三层备用

    
11. 第11步.

    材料C：将淡奶油打成大泡，分两次加入糖打成干性发泡备用

    
12. 第12步.

    将奶油一层层涂抹在蛋糕片上

    
13. 第13步.

    最上面层稍微抺厚些以便于铺稳杏仁片

    
14. 第14步.

    杏仁slice 完成，如果没马上食用请放入冷藏保存

    
15. 第15步.

    可以入盒外带