戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸的做法说明

低筋粉100g,玉米胚芽油45g,牛奶75g,蛋黄5个,蛋白5个,细砂糖15g加入蛋黄,45g加入蛋白。

戚风蛋糕八寸的食材和调料

低筋粉100克
玉米胚芽油45克
牛奶75克
鸡蛋5个
细砂糖70克

戚风蛋糕八寸的做法与步骤

  1. 第1步.

    这次爬得很高,为了防止表面裂纹扩大烤焦,加了一小杯水。

    戚风蛋糕八寸的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    没有凉架,不知这样会不会影响造型。

    戚风蛋糕八寸的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    其他我都按上面的方子做的。

    戚风蛋糕八寸的做法步骤 第3步

小贴士

前几次都太着急,有点不熟,倒置蛋糕回缩,所以烤制的时间一定要充足。

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