戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸的做法说明
低筋粉100g,玉米胚芽油45g,牛奶75g,蛋黄5个,蛋白5个,细砂糖15g加入蛋黄,45g加入蛋白。
戚风蛋糕八寸的做法与步骤
- 第1步.
这次爬得很高,为了防止表面裂纹扩大烤焦,加了一小杯水。
- 第2步.
没有凉架,不知这样会不会影响造型。
- 第3步.
其他我都按上面的方子做的。
小贴士
前几次都太着急,有点不熟,倒置蛋糕回缩,所以烤制的时间一定要充足。
低筋粉100g,玉米胚芽油45g,牛奶75g,蛋黄5个,蛋白5个,细砂糖15g加入蛋黄,45g加入蛋白。
这次爬得很高,为了防止表面裂纹扩大烤焦,加了一小杯水。
没有凉架,不知这样会不会影响造型。
其他我都按上面的方子做的。
前几次都太着急,有点不熟,倒置蛋糕回缩,所以烤制的时间一定要充足。