番茄酸菜鱼片汤

番茄酸菜鱼片汤

番茄酸菜鱼片汤的做法说明

酸爽伴随着滑嫩,超棒!!

番茄酸菜鱼片汤的食材和调料

草鱼或黑鱼或大头鱼1000g
番茄1个
雪菜100g
少许
少许
干红辣椒4~5根
花椒少许
淀粉少许
蛋清一个

番茄酸菜鱼片汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼去骨切片,番茄切小块

    番茄酸菜鱼片汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入淀粉,蛋清,料酒抓匀腌制一会

    番茄酸菜鱼片汤的做法步骤 第2步
  3. 3.

    热锅入油,小火,加入花椒煸会,再加入生姜大蒜辣椒继续煸,花椒煸透最好。

  4. 4.

    加入番茄,炒出沙后加入雪菜,翻炒片刻后加入开水,盖盖把汤煮浓。

  5. 第5步.

    加盐调味,改大火,放入鱼片,盖盖,煮沸鱼片变白后关火,加入香醋提味,出锅!

    番茄酸菜鱼片汤的做法步骤 第5步

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