酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
酸奶一定要用稠度高的哦
- 第3步.
奶粉和玉米淀粉混合过筛
- 第4步.
与酸奶翻拌均匀
- 第5步.
注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低
- 第6步.
蛋白加入糖和柠檬汁
- 第7步.
用打蛋器打至硬性发泡
- 第8步.
此时可以150度预热烤箱了
- 第9步.
酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡
- 第10步.
烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型
- 第11步.
动作要快，这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤。
- 第12步.
做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
- 第13步.
再来个懒人版
- 第14步.
准备好酸奶蛋霜糊
- 第15步.
烤盘铺油布
- 第16步.
直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
- 第17步.
一盘搞定
- 第18步.
手扳或刀切都可以，直接开吃
小贴士
个人建议最好用高温油布，这样比较好脱盘。油纸容易黏住哦
